La nostra storia del vino

Nella progettazione dell’immagine esterna dell’hotel Mond lo studio di architettura Omnia Arching si basò sull’ambiente vitivinicolo circostante, riproducendo nella struttura dell’edificio la sagoma della botte del vino con le linee circolari messe in evidenza, che sono riprodotte anche in ogni locale interno dell’hotel. Il cuore dell’hotel è l’enoteca che accolse, insieme alla sala per spettacoli, il centro benessere, le 35 camere dell’hotel e le 5 suite, i suoi primi ospiti nel dicembre del 2016.

Nella primavera successiva all’apertura dell’hotel Mond si è unita alle due viti la discendente della vite più longeva del mondo, la žametna črnina (velluto nero) del centro storico di Maribor, chiamato Lent, che è stata regalata all’hotel Mond dal comune di Maribor. La vite più longeva, che cresce da oltre 400 anni.

Alla reception dell’hotel diamo ai nostri ospiti il primo dolce benvenuto della pasticceria del Mond con i biscotti di uva passita, nelle camere invece gli ospiti ricevono il tipico benvenuto della Stiria, una scatoletta con semi di zucca tostati, preparati appositamente per i nostri ospiti in collaborazione con un produttore locale di semi e dell’olio dei semi di zucca, il frantoio Oljarna Kocbek. Stiamo sviluppando i propri sapori locali con una marmellata allo York Madeira.

Il cuore dell’hotel è il wine bar dinanzi al quale si estende la terrazza estiva, collegata con il vigneto dell’hotel. Sulla carta dei vini si presentano orgogliosamente i viticoltori sloveni e austriaci locali ma anche alcuni produttori delle altre regioni viticole slovene. Le degustazioni guidate di vini sotto la forma del ’’duello del vino’’ (wine duel) presentano agli ospiti i sapori dei vini sloveni e austriaci che possono confrontare tra loro e valutare accompagnandoli con alcuni spuntini tipici della Stiria.

I nostri ospiti possono rilassarsi nel centro benessere Sky Wellness, dotato di due saune, due minipiscine idromassaggio e una splendida terrazza soleggiata piantata con i ceppi di vite e un bel panorama sulle colline circostanti. Offriamo trattamenti di bellezza per la cura del viso e del corpo e massaggi rilassanti con olio di vinaccioli. Il massaggio della principessa e del principe del vino è la nostra selezione che comprende un’ora di relax e si conclude con un bicchiere di vino della casa nel nostro wine bar.