Saisonales Angebot
ins À-la-carte-Restaurant Harmonia
Wir laden Sie herzlich ins À-la-carte-Restaurant Harmonia ein, wo wir kulinarische Erlebnisse für Sie schaffen. Der Chefkoch Mario Kolenda hat zusammen mit seinem Team eine Harmonie der Geschmäcke zusammengestellt, mit der wir Sie gerne verwöhnen. Probieren Sie Gerichte aus unserer saisonal angehauchten Speisekarte, die von modernen kulinarischen Trends inspiriert sind.
Erlesene Weine namhafter Winzer aus Slowenien und Ausland runden Ihr kulinarisches Erlebnis ab.
Geräucherte Forelle, eingelegter Fenchel, Meerrettich-Sponge, Kräuteröl
Getrocknete Rinderzunge, eingelegte Schalotte, grober Senf, Apfelgel
Rindertatar, Kürbiskernöl-Mayonnaise, Sponge
Küchensuppe des Chefs
Rinderfilet, Coleslaw-Salat, Ofenkartoffeln mit Sauerrahm
Linguini mit Garnelen, gebratenen Tomaten und Ricotta
Fregola mit Oktopus, Safran und eingelegtem Kürbis
Rinderbäckchen mit Preiselbeeren, Kartoffelpüree, gebratener Pastinake
Mangalica-Schweinefilet mit Trockenpflaumen, Kartoffelterrine, Rosenkohl, junges Karottenpüree
Ribeye-Steak mit Kartoffeln und Gemüse
Meeresfrüchte-Duett für zwei
Wolfsbarsch- und Doradenfilet, Scampi, Calamari, Muscheln,
Kartoffeln mit Gemüse
Fleisch-Duett für zwei
gebratene Rippchen, Chicken Wings, BBQ-Sauce, Rinderflank,
paniertes Hähnchenfilet, frittierte Zwiebelringe, Pommes frites,
Coleslaw-Salat
Wiener Kalbsschnitzel, hausgemachte Pommes frites
Geschmack des Meeres
Wolfsbarsch, Dorade, Lachs, Scampi, Hummer, Muscheln
Apfelstrudel, Vanillesauce, Eis
Brownie, gesalzenes Karamell, Ruby-Namelaka, Eis