Sezonska ponudba
v à la carte restavraciji Harmonia
Prijazno vabljeni na kulinarična doživetja v à la carte restavracijo Harmonia. Chef kuhinje Mario Kolenda je s svojo ekipo sestavil harmonijo okusov, s katerimi vas bomo razvajali. Preizkusite okuse sezonsko obarvanega in s sodobnimi kulinaričnimi trendi prepletenega jedilnega lista.
Vaše doživetje pa bomo dopolnili z izbranimi vini iz izbora priznanih slovenskih in tujih vinarjev.
Dimljena postrv, vložen koromač, hrenov sponge, zeliščno olje
Sušen goveji jezik, okisana šalotka, polnozrnata gorčica, jabolčni gel
Goveji tatarski, majoneza z bučnim oljem, sponge
Šefova juha
Goveji file, solata coleslaw, pečen krompir s kislo smetano
Linguini z rakci, pečenim paradižnikom in rikoto
Fregola s hobotnico, žafranom in okisano bučo
Goveja lička z brusnicami, krompirjev pire, pečen pastinak
File mangalice s suhimi slivami, krompirjeva terina, brstični ohrovt, pire mladega korenja
Ribeye s krompirjem in zelenjavo
Morski duet za dva
file brancina in orade, škampi, lignji, školjke, krompir z zelenjavo
Mesni duet za dva
pečena rebrca, perutničke, omaka bbq, goveji flank, ocvrt piščančji file, ocvrti čebulni obročki, ocvrt krompir, solata coleslaw
Dunajski telečji zrezek, domač ocvrt krompirček
Okusi morja
brancin, orada, losos, škampi, jastog, školjke
Kuhan jabolčni štrudelj, vaniljeva omaka, sladoled
Brownie, slana karamela, ruby namelaka, sladoled